喝卢沟桥二锅头,配什么下酒菜?

  喝卢沟桥二锅头配什么下酒菜,我们一起来看一下:

北京卢沟桥酒厂

  1.做菜时宜放些糖。

  卢沟桥二锅头属于白酒,白酒进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外,这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时,应适当选用几款保肝食品。

  糖对肝脏具有保护作用,下酒菜里有一两款甜菜,如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。

  2.备几款碱性食品

  鸡鸭鱼肉等多属酸性食品,为了保持体内的酸碱平衡,下酒菜里应有碱性食品,如炒豆芽、菠菜,苹果、桔子等果蔬食品。

  3.做几款富含蛋白质的菜

  卢沟桥二锅头酒水入肠,会影响人体的新陈代谢,易出现蛋白质缺乏。因此,下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品,如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等。

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  卢沟桥二锅头是以优质高粱为主要原料,用大麦、小麦、豌豆制成大曲,辅多种微生物为糖化酵剂,再经过长期发酵,缓慢蒸馏,取之精华,经多年陈贮后,精心勾兑而成。以“清香幽雅,醇厚绵甜,尾味爽净”的独特风格,深受各界朋友的青睐。

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